EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Kinesiskt äggvitepulver med högt gelatininnehåll Torkat äggvitepulver med högt gelatininnehåll
1. Hög geleringsförmåga: Bildar ett robust nätverk vid uppvärmning, vilket förbättrar livsmedlets elasticitet.
2. Vattenretention och förtjockning: Låser in inre fukt och förhindrar krympning på grund av vattenförlust.
3. Texturförbättring: Ökar produktens viskoelasticitet och tuggkänsla.
- BESKRIVNING
- Tillämpningar
Skillnader mellan höggelerande och högskummande äggvitepulver:
De primära skillnaderna mellan höggelerande och högskummande äggvitepulver ligger i deras kärnfunktioner, bearbetningsmetoder och tillämpningsscenarier: den höggelerande typen betonar gelering och elasticitet, medan den högskummande typen fokuserar på skumning och stabilitet.
| Produktinformation | |
| Plats för Ursprung: | Dalian, Kina |
| Produktnamn: | Äggvitepulver (hög gelatinhalt / hög gelhalt) |
| Typ: | Äggvitpulver med högt gelatininnehåll |
| Ingrediens: | Färskt ägg |
| Förpackning: | 20kg / påse |
| Paketmaterial: | PE-plastpåse (inuti), kompositpapper (utanför) |
| Produktbeskrivning: | Höggelerande äggvitepulver är en torkad äggviteprodukt som kännetecknas av sina starka geleringsegenskaper; vid uppvärmning bildar den en robust gelnätverksstruktur, vilket gör den vanligen använd i köttprodukter, surimibaserade produkter och mjölbaserade livsmedel. |
| Användningsområde och avsedd användning: | Livsmedelsindustrin omfattar skinkprodukter, bakverk, mjölprodukter, mejeriprodukter och drycker, färdigmat, kosttillskott och bearbetning av skaldjur. |
| Funktion: | Produkten har vidhäftande egenskaper. Produkten är lätt att förvara, bekväm att använda och har lång hållbarhet. |
| Förvaringsförhållanden: | Förvara på en ren, hygienisk, välventilerad och torr plats. |
| Hållbarhet: | 2 Years |
| certifiering: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Kött- och surimiprodukter: Används i skinka, rökta korvar och fiskbullar för att öka fastheten.
2. Bageri- och pastaprodukter: Fungerar som kvalitetsförbättrare för nudlar och bakverk.
3. Konfektyr: Används i gummibjörnar eller fyllningar som kräver specifika gelliknande strukturer.
