Produktions- och bearbetningsarbetsflöde för förkokta skalade ägg:

Tvätt, sortering och klassificering: Färska ägg med hög kvalitet väljs ut och genomgår automatisk tvättning och genomlysning för att ta bort spruckna ägg.

Centrering och förkokning: Ett temperaturkontrollerat ångsystem säkerställer att gulan förblir centrerad och minimerar risken för att den går sönder.

Automatisk skalborttagning: En automatiserad produktionslinje tar effektivt bort skal samtidigt som äggvitans yta hålls slät och intakt.

Sterilisering och förpackning: Högtemperatursterilisering eller vakuumförpackning bevarar färskheten, med kylkedje- eller omgivningstemperaturteknik som används för att förlänga hållbarheten.