Kinesiska billiga pris frysta äggvita flytande äggvitor

Kinesiska billiga pris frysta äggvita flytande äggvitor

Kärnfunktioner och bearbetningsegenskaper hos fryst äggvitavätska:

1. Eliminerar manuell separation: Industriell eller kommersiellt tillgänglig fryst äggvitevätska extraheras aseptiskt, vilket eliminerar behovet av manuell skalknäckning och gulseparation, vilket minskar köksavfall.

2. Säkerhet och hygien: Genomgår rigorös pastörisering för att eliminera skadliga patogener som *Salmonella*, vilket resulterar i lägre livsmedelssäkerhetsrisker jämfört med färska råa ägg.

3. Skumning och vispning: Behåller de utmärkta skumningsegenskaperna och skumstabiliteten hos naturliga äggvitor; när den väl är tinad kan den användas för att göra macarons, maränger, chiffongkakor med mera.

Näringsmässiga och sammansättningsmässiga egenskaper:

1. Högt proteininnehåll, noll fett: Varje portion består nästan uteslutande av ren äggvita, med 0 % fett och 0 % kolesterol.

2. Lågt kaloriinnehåll: Rik på essentiella aminosyror, vilket gör den till en idealisk proteinkälla för dem som vill gå ner i fett och bygga muskler.

Förfrågan

BESKRIVNING
Tillämpningar

Näringsmässiga och sammansättningsmässiga egenskaper:

1. Högt proteininnehåll, noll fett: Varje portion består nästan uteslutande av ren äggvita, med 0 % fett och 0 % kolesterol.

2. Lågt kaloriinnehåll: Rik på essentiella aminosyror, vilket gör den till en idealisk proteinkälla för dem som vill gå ner i fett och bygga muskler.

Lagringsfunktioner:

1. Förlängd hållbarhet: Genom att använda frysning eller lågtemperaturlagringsteknik förlängs hållbarheten för oöppnade frysta äggvitor avsevärt (ofta upp till flera månader eller till och med 1–2 år), vilket underlättar långtidslagring.

Upptiningskrav: Före användning bör produkten flyttas till kylskåp för att tina långsamt; när den väl är upptinad bör den användas omedelbart. Upprepad frysning och upptining bör undvikas för att förhindra att proteinaktivitet och konsistens försämras.

Produktinformation
Plats för Ursprung:	Dalian, Kina
Produktnamn:	Fryst äggvita flytande
Material:	Äggvitor
Ingrediens:	Färsk äggvita
Förpackning:	10 kg/kartong
Paketmaterial:	PE-plastpåse (inuti), wellpapplådor (utanför)
Produktbeskrivning:	Frysta äggvitor avser flytande eller frysta äggviteprodukter som har pastöriserats.
Program:	Bakning och konditori, livsmedelsservice och livsmedelsindustri.
Funktion:	De viktigaste fördelarna med fryst äggvitevätska ligger i att eliminera behovet av manuell äggseparation, säkerställa hygien och säkerhet, och erbjuda utmärkta skumningsegenskaper.
Förvaringsförhållanden:	Förvaras i fryst temperatur under -18 ℃
Hållbarhet:	24 Månader
certifiering:	HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal

Användningsscenarier för flytande frysta äggvitor:

1. Bakning och desserttillverkning:

● Chiffong- och sockerkakor: Utnyttjar utmärkta skumningsegenskaper och skumstabilitet för att producera stora mängder lätta, fluffiga kakor.

● Macarons och maränger: Vispas för att skapa krispiga macarons, kakor i västerländsk stil och dekorativa maränger.

● Nougat och marshmallows: Fungerar som ett strukturellt stöd och ett vitgörande skummedel.

2. Livsmedelsservice och livsmedelsindustri:

● Institutionella kök och snabbmatskök: Används för snabb tillagning av stora satser rätter som äggröra och äggvitesoppa.

● Köttproduktbearbetning: Fungerar som bindemedel och vattenretentionsmedel i skinka, fiskbullar eller köttbullar för att förbättra elasticiteten. Dryckesberedning: Används i vissa cocktails (t.ex. Whiskey Sour), där skakning skapar skum som förbättrar munkänslan.