EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Värmebeständigt äggulepulver av god kvalitet Värmebeständigt äggulepulver
1. Stabilitet vid hög temperatur: Strukturen förblir intakt under högtemperaturbakning eller steriliseringsprocesser, utan att klumpa ihop sig eller separera.
2. Utmärkt emulgering: Höga halter av lecitin och lipoproteiner behåller sin aktivitet under termisk bearbetning och binder effektivt fukt och fetter.
3. Bestående smak och färg: Resistent mot bismaker eller bränd nedbrytning vid uppvärmning, vilket bevarar äggulans naturliga färg och arom i den färdiga produkten.
- BESKRIVNING
- Tillämpningar
Skillnader mellan värmebeständigt äggulepulver och vanligt äggulepulver:
De primära skillnaderna mellan värmebeständigt äggulepulver och standardägulepulver ligger i deras värmebeständighet, bearbetningsmetoder och användningsområden. Standardägulepulver är benäget för proteindenaturering, klumpbildning eller smakförlust vid höga temperaturer, medan värmebeständigt äggulepulver genomgår specialiserad bearbetning som gör att det kan motstå högtemperaturbearbetning.
| Produktinformation | |
| Plats för Ursprung: | Dalian, Kina |
| Produktnamn: | Värmebeständigt äggulepulver/Värmebeständigt äggulepulver/Termostabelt äggulepulver |
| Material: | Äggula |
| Ingrediens: | Färsk äggula |
| Förpackning: | 20kg / påse |
| Paketmaterial: | PE-plastpåse (inuti), kompositpapper (utanför) |
| Produktbeskrivning: | Värmebeständigt äggulepulver framställs med en specialiserad process som erbjuder exceptionell högtemperaturstabilitet, stabila emulgeringsegenskaper och en rik äggarom. Till skillnad från vanligt äggulepulver motstår det denaturering, sedimentering och förlust av emulgeringsförmåga vid hög temperatur. |
| Program: | 1. Bakverk: Används i olika bröd och kakor som kräver högtemperaturbakning. 2. Såser och dressingar: Lämpliga för att tillverka salladsdressingar och majonnäs som kräver högtemperaturpastörisering. |
| Funktion: | Jämfört med färska ägg är pulverformen mindre benägen att förstöras, vilket förlänger hållbarheten avsevärt. |
| Förvaringsförhållanden: | Förvara på en ren, hygienisk, välventilerad och torr plats. |
| Hållbarhet: | 18 Månader |
| certifiering: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
